Tiempo de preparación: una hora.
Dificultad: Baja.
Ingredientes
(para cuatro personas)
· 1 ½ kilos de judías verdes
· Un trozo de panceta
· Ajos, aceite, vinagre y sal
· Un poco de tocino o de unto de cerdo
Preparación
En una olla se ponen a cocer las judías, con el tocino/unto, agua (que las cubra bien) y sal.
En una sartén se fríen los ajos bien troceados y se le añade la panceta en taquitos. Cuando todo esté hecho, se agrega un chorro de vinagre.
Se sirve en una fuente con las judías y el contenido de la sartén por encima. También se puede añadir chorizo y huevo.