Zubereitungszeit: 1 Stunden
Schwierigkeitsgrad: Niedrig.
Zutaten
(für 4 Personen)
· 4 Stück entsalzenen Schellfisch
·Kartoffeln
· Knoblauch
· Paprika
· Öl, Essig und Salz
· Eine Zwiebel (damit das Wasser geschmack kriegt)
· Wasser
Zubereitung
Man kocht die Zwiebel, den Schellfisch und die Kartoffeln in einem Kochtopf.
Das Öl wird in einer Pfanne erwärmt und den gehackten Knoblauch darin gebraten und wenn diese goldbraun sind fügt man den Essig und den Paprika hinzu. Man lässt es ein wenig auf niedriger Stufe kochen. Dies wird dann über den Schellfisch und die Kartoffeln gegeben und soll sehr heiss serviert werden.
Diese Rezept kann mit vielen Fischsorten angewandt werden. In den Fischerdörfern wird Meerwasser benutzt um den Fisch zu kochen. Man kann es auch mit Weisskohl oder Blumenkohl begleiten.