Preparation time: One hour.
Difficulty: Low.
Zutaten
(für 4 Personen)
· 1 ½ kg. Grühne Bohnen
· 1 Stück Speck
· Knoblauch, Öl, Essig und Salz
· Ein wenig Schweinefett
Zubereitung
In einem Kochtopf werden die Bohnen mit dem Schweinefett in Wasser und Salz gekocht.
In einer Pfanne wird der fein geschnittene Knoblauch gebraten und die Speckwürfel hinzugefügt. Wenn alles fertiggekocht ist, wird ein Guss Essig hinzugefügt.
Die Bohnen werden in einer Schüssel serviert und die Mischung der Pfanne darübergesträut. Man kann es auch mit Paprikawurst und Ei begleiten.